Actually, there are lots of methods for cooking bean curd stick. Bean curd stick is a kind of food which is easy to digest, and we may choose many methods for cooking, such as mixing bean curd stick with cucumber, frying bean curd stick with pepper and so on. Next, we introduce two methods.

一、 Mixing bean curd stick with cucumber

Ingredients:

Appropriate bean curd sticks、Appropriate cucumbers.

Methods:

1、 After cleaning the cucumber, remove both ends，cut the cucumber into small pieces. Then put them in a bowl, add some salt and pickle for about 15 minutes.

2、 After soaking the bean curd stick thoroughly, you may blanch it with boiling water. And then let cool and cut into slices.

3、 Put the prepared cucumber、bean curd stick、minced garlic、salt、monosidum glutanate、white vinegar、sesame oil and sugar together, and stir well.